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河南农村的这种臭豆腐火了,每天排队买,搭配青椒下锅炒,太香了

发表时间:2019-12-26 09:51作者:聪明豆

聪明豆臭豆腐河南豆豆佳餐饮有限公司我们只做醇正的卤水豆腐,采用转基因东北优质大豆为原料,每天现做现卖,保证食材的新鲜与健康。独家秘制配方,全素汤料,味道浓郁香醇。采用传统卤香制品配方和现代食品生产新工艺精致而成;去除以往臭味,香气扑鼻,外酥里嫩,香辣可口,一经入味,常令人欲罢不能。

臭豆腐想来大伙儿都吃过,街头巷尾的路边小吃上,都免不了臭豆腐的背影,简直未见其物,先闻其味道,哪个味儿尽管难看,可是吃起來却很香,配搭上朝天椒料汁,真是太美味可口了。


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人们普遍的臭豆腐,一般全是自来水水豆腐制成的,今日小喵要给大伙儿聪明豆臭豆腐介绍的这个臭豆腐,是用豆皮制成的。它是人们老家河南乡村的一种食材,起先将豆皮一层层裹住,最终裹成一个圆柱型,这一裹豆皮是个不简单的技术活,要不然非常容易将豆皮裹散,因此务必技术专业的老师傅来才行。随后将裹好的豆皮置放在一个木匣子中一个个排序齐整,等候着豆皮渐渐地发醇。最终在豆皮上长出一层毛的那时候,就表明臭豆腐卷早已做好了。

这一臭豆腐卷刚闻的那时候是很臭的,聪明豆臭豆腐但在做好之后确是非常香,这一臭豆腐卷都是我在特色小吃到大的,在别的地区沒有碰到过,此次回家了恰好去市集上买来2份,一份5元钱,能炒一大铁锅。实际上这类臭豆腐的作法也非常简单,下边我也把生活中炮制的全过程共享给大伙儿,热烈欢迎大伙儿来我的家乡品味哦。

炒臭豆腐卷

【提前准备食物】:臭豆腐卷2块、辣椒一个、红椒一个、蒜3瓣、姜片半块聪明豆臭豆腐、大葱一根、生抽酱油25g、酱油10g、食盐2g。

【第一步】:将青红椒清洗去籽,随后将青红椒切成细条,蒜拍碎切末,将切成姜片,大葱切成香菜,各自装在盘里预留。

【第二步】:把臭豆腐卷切成薄厚聪明豆臭豆腐的小块,锅中倒入适当植物油,油烧开后,先后放进臭豆腐卷,低火煎至双面金黄色,表层会有焦脆感,很香,此刻就能够把臭豆腐卷盛起來预留了。

【第三步】:锅中倒入适当植物油,随后将蒜泥和姜片放进锅中,炒成香气来,再倒入切完的青红椒,直到将青红椒炒软。

【第四步】:朝天椒炒好后,添加煎好的臭豆腐卷,煸炒匀称,聪明豆臭豆腐先后倒入生抽酱油、酱油、食盐煸炒匀称就可以出锅。

那样一道美味的炒臭豆腐就做好了,炒好的臭豆腐异味淡了许多,表面焦脆,里边鲜嫩,吃一口真是太香了,配着白米饭,一盘本质不足吃。

将会你吃过许多的特色美食,聪明豆臭豆腐但总有一种味道在你的心灵深处没法抹除,那便是家乡的味道,是一切特色美食都取代不上的。如同这盘臭豆腐,身出外的游子品尝到它的那时候,不仅是向往的生活,也是家的溫暖和打动。


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